產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接順暢、儲(chǔ)備充足、價(jià)格穩(wěn)定

“老板，這橘子怎么賣(mài)的？”“這是四川產(chǎn)的橘子，口感甜潤(rùn)，您放心選！”冬日時(shí)節(jié)，在拉薩市堆龍德慶區(qū)東嘎農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及各大商超內(nèi)，各類(lèi)新鮮果蔬琳瑯滿目，交易活躍，消費(fèi)市場(chǎng)暖意融融。據(jù)自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長(zhǎng)林木介紹，當(dāng)前全區(qū)冬季果蔬保供體系運(yùn)轉(zhuǎn)順暢，產(chǎn)地貨源組織有序、市場(chǎng)調(diào)運(yùn)渠道暢通，從區(qū)外調(diào)運(yùn)到本地種植的果蔬品類(lèi)豐富、供應(yīng)充足，切實(shí)保障了高原群眾的“菜籃子”“果盤(pán)子”量足、價(jià)穩(wěn)、質(zhì)優(yōu)。

商戶聚力守民生

保供穩(wěn)價(jià)護(hù)高原

“近期剛上新了一批新鮮水果，本地草莓售價(jià)35元/斤，云南花香藍(lán)莓70元/斤，泰國(guó)山竹、榴蓮30元/斤，云南、廣西的水果甘蔗3元/斤；車(chē)?yán)遄痈鶕?jù)品種不同，單價(jià)在45元至60元之間?！痹诙妖埖聭c區(qū)東嘎農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)從事水果生意的商戶孫炳華，一邊仔細(xì)整理著攤位上的水果，一邊向記者介紹道，“店里目前常年儲(chǔ)備60至80種水果，品類(lèi)豐富多樣，可以滿足消費(fèi)者的不同需求?！?/p>

為了保證水果的新鮮度，孫炳華堅(jiān)持每天進(jìn)貨兩趟，日均銷(xiāo)量穩(wěn)定在1000斤左右?！跋奶煊煤銣剀?chē)運(yùn)輸保鮮，冬天就用棉被和泡沫箱保溫，希望讓高原群眾一年四季都能吃到新鮮水果?！痹谪浽催x擇方面，孫炳華有著自己的標(biāo)準(zhǔn)：“柑橘類(lèi)水果主要挑選四川的貨源，蘋(píng)果則優(yōu)先選擇甘肅的，這些產(chǎn)地的水果品質(zhì)穩(wěn)定，也深受消費(fèi)者的喜愛(ài)?！蹦壳?，她的庫(kù)房常備庫(kù)存接近2000斤，既能滿足日常供應(yīng)，也能從容應(yīng)對(duì)節(jié)日消費(fèi)高峰。此外，她還推出了禮盒、果籃定制服務(wù)，以滿足不同的場(chǎng)景需求。同時(shí)，在拉薩市區(qū)消費(fèi)滿200元至300元可享受免費(fèi)配送服務(wù)。

在市場(chǎng)的另一角，嘉元菜業(yè)負(fù)責(zé)人何理正干練地指揮著工人裝卸蔬菜。這位來(lái)自成都的商戶，已在西藏蔬菜批發(fā)行業(yè)深耕二十余載?！拔覀冎饕?jīng)營(yíng)產(chǎn)自云南、四川的蔬菜，今年整體價(jià)格與往年持平，只有椒類(lèi)因氣候影響減產(chǎn)，價(jià)格上漲了約30%。”在他的門(mén)店里，玉米、花菜的價(jià)格約4元/斤，西蘭花3.8元/斤，大青椒5元/斤，二十余種蔬菜擺放整齊，新鮮飽滿。

臨近節(jié)日，嘉元菜業(yè)庫(kù)房常備蔬菜約40噸，何理表示：“節(jié)日期間銷(xiāo)量會(huì)增加，但我們儲(chǔ)備充足，不會(huì)缺貨斷供?！笔卟顺斯?yīng)拉薩，還銷(xiāo)往那曲、山南等地，是高原蔬菜保供的重要力量。為了保鮮，他們采用“內(nèi)膜+棉被”的保溫方式覆蓋車(chē)輛和庫(kù)房。餐館經(jīng)營(yíng)者卓嘎說(shuō)：“一直從這里拿貨，既新鮮、價(jià)格又公道，節(jié)日備貨從未延誤，能讓顧客吃上放心菜。”

本地蔬菜商戶宋思義的攤位前同樣熱鬧，他專(zhuān)營(yíng)小白菜、上海青等蔬菜，貨源都來(lái)自曲水縣江村大棚基地?！靶“撞思s2元/斤，上海青1.8元/斤，價(jià)格穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良?！币劳斜镜胤N植優(yōu)勢(shì)，他日均銷(xiāo)量2.5噸至3噸，供應(yīng)范圍覆蓋拉薩及各地市，“每天從曲水拉兩趟貨，根據(jù)客戶預(yù)約對(duì)接基地，確保貨源不斷?！笔忻駨埌⒁虅傎I(mǎi)完菜就稱(chēng)贊道：“本地菜新鮮實(shí)惠、清甜可口，宋老板的菜都是剛拉來(lái)的，買(mǎi)著放心?！?/p>

市場(chǎng)統(tǒng)籌保障

強(qiáng)化保供穩(wěn)價(jià)調(diào)控中 樞

這些商戶的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，離不開(kāi)市場(chǎng)的堅(jiān)實(shí)支撐。西藏領(lǐng)峰農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)管理有限公司負(fù)責(zé)人張曉玲介紹，針對(duì)冬季果蔬供應(yīng)特點(diǎn)，市場(chǎng)從貨源組織、保鮮運(yùn)輸、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接等多方面精準(zhǔn)施策，構(gòu)建起穩(wěn)固高效的保供體系。

當(dāng)前市場(chǎng)冬季果蔬供應(yīng)充足平穩(wěn)，每日總進(jìn)貨量400—450噸、銷(xiāo)售量350—380噸，現(xiàn)有蔬菜庫(kù)存約1050噸、水果庫(kù)存約510噸，可滿足日常及節(jié)日儲(chǔ)備需求。在貨源結(jié)構(gòu)上，蔬菜形成本地與外地互補(bǔ)格局，本地占比41%、外地占比59%；水果以區(qū)外供應(yīng)為主，占比97%，有效彌補(bǔ)本地產(chǎn)能短板。在運(yùn)輸方面，蔬菜全程陸運(yùn)，通過(guò)大小貨車(chē)搭配保障效率；水果采用陸空聯(lián)運(yùn)，最 大限度提升鮮果品質(zhì)。與此同時(shí)，市場(chǎng)搭建了穩(wěn)定多元的區(qū)外果蔬供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，貨源覆蓋云南、四川、甘肅等十余省份，一 級(jí)批發(fā)商戶與產(chǎn)地供應(yīng)商合作年限普遍達(dá)到5—10年以上，合作關(guān)系穩(wěn)固。合作以直采直 銷(xiāo)為主，僅對(duì)土豆、洋蔥等單一品類(lèi)少量代銷(xiāo)，兼顧貨源穩(wěn)定與市場(chǎng)需求。

針對(duì)產(chǎn)地突發(fā)情況，市場(chǎng)建立完善應(yīng)急保供機(jī)制，貨源短缺時(shí)可啟動(dòng)備用貨源庫(kù)，對(duì)接3家以上跨區(qū)域產(chǎn)地拓寬渠道，同時(shí)聯(lián)動(dòng)相關(guān)部門(mén)開(kāi)通綠色通道加速補(bǔ)供。此外，市場(chǎng)實(shí)行蔬菜明碼標(biāo)價(jià)，設(shè)置指導(dǎo)價(jià)上限，嚴(yán)查哄抬物價(jià)行為，維護(hù)交易秩序?！盀閼?yīng)對(duì)低溫，我們市場(chǎng)指導(dǎo)商戶采用加蓋棉被、泡沫箱保溫、恒溫集裝車(chē)運(yùn)輸?shù)榷嘀乇ｕr措施，雖增加部分成本，但能有效降低損耗、保障果蔬新鮮。同時(shí)，本地蔬菜批發(fā)戶與種植基地簽訂長(zhǎng)期采購(gòu)協(xié)議，約定進(jìn)貨價(jià)漲幅不超20%，采購(gòu)量隨需求動(dòng)態(tài)調(diào)整，結(jié)算方式靈活，60%為貨到驗(yàn)貨現(xiàn)結(jié)，保障產(chǎn)銷(xiāo)順暢?！睆垥粤嵴f(shuō)。

針對(duì)果蔬7%—23%的運(yùn)輸批發(fā)損耗率，市場(chǎng)與商戶通過(guò)優(yōu)化儲(chǔ)存位置、改進(jìn)包裝、規(guī)范裝卸等方式減少損失。面對(duì)價(jià)格波動(dòng)，市場(chǎng)建立動(dòng)態(tài)應(yīng)對(duì)機(jī)制，因本地蔬菜減產(chǎn)導(dǎo)致部分品類(lèi)漲價(jià)時(shí)，督促商戶拓寬貨源，嚴(yán)控進(jìn)市價(jià)格漲幅不超公示價(jià)20%；價(jià)格下跌時(shí)，引導(dǎo)商戶少進(jìn)勤補(bǔ)，并標(biāo)注降價(jià)品種吸引消費(fèi)，減少商戶損失。

如今，該市場(chǎng)憑借完善的貨源組織、嚴(yán)格的保鮮管控、精細(xì)的損耗管理和靈活的價(jià)格調(diào)控，持續(xù)筑牢冬季果蔬保供防線，為拉薩及周邊群眾餐桌添鮮增味。

多措并舉筑牢保供防線

100萬(wàn)噸產(chǎn)量滿足市場(chǎng)需求

記者從自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，為保障全區(qū)冬季及春節(jié)期間果蔬供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定，西藏自治區(qū)相關(guān)部門(mén)印發(fā)《關(guān)于切實(shí)做好2025年蔬菜生產(chǎn)工作的通知》，統(tǒng)籌部署年度蔬菜生產(chǎn)各項(xiàng)事宜，以扎實(shí)舉措守護(hù)高原群眾“菜籃子”。

目前，全區(qū)蔬菜種植面積累計(jì)達(dá)46萬(wàn)畝，涵蓋葉菜類(lèi)、白菜類(lèi)等十大種類(lèi)35個(gè)品種。結(jié)合區(qū)外調(diào)入蔬菜情況及前三季度產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析，2025年全區(qū)蔬菜總產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)100萬(wàn)噸，總量完 全能滿足各地（市）冬季及春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)，當(dāng)前無(wú)市場(chǎng)供給缺口。

林木介紹，圍繞今冬果蔬保供核心目標(biāo)，全區(qū)累計(jì)投入2億余元資金，用于設(shè)施農(nóng)業(yè)新建與老舊大棚升級(jí)改造，同步推廣先進(jìn)種植技術(shù)、推進(jìn)閑置溫棚恢復(fù)利用，穩(wěn)步提升設(shè)施農(nóng)業(yè)質(zhì)效。針對(duì)高原冬季強(qiáng)降溫、風(fēng)雪天氣多發(fā)及運(yùn)輸不便等挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)加強(qiáng)與氣象、應(yīng)急等部門(mén)聯(lián)動(dòng)，年均轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)業(yè)氣象預(yù)警信息50余次，提早研判預(yù)警、壓實(shí)防災(zāi)減災(zāi)責(zé)任，保障蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)定。

在產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接方面，我區(qū)構(gòu)建起“線下展銷(xiāo)+線上營(yíng)銷(xiāo)”全方位推廣體系。2025年累計(jì)組織362家經(jīng)營(yíng)主體參加24場(chǎng)農(nóng)牧業(yè)展示展銷(xiāo)活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)簽約近1638萬(wàn)元，達(dá)成意向合作4.57億元；依托援藏資源，在南京、上海等地設(shè)立12個(gè)農(nóng)特產(chǎn)品展銷(xiāo)中心。線上借力“832平臺(tái)”及援藏對(duì)口幫扶等渠道，拓寬農(nóng)特產(chǎn)品出藏路徑，并對(duì)入圍農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃的品牌開(kāi)展集中宣傳，提升“藏字號(hào)”影響力。

林木表示，下一步，相關(guān)部門(mén)將持續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，調(diào)優(yōu)區(qū)域布局與品種結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，建設(shè)高效日光溫室與集約化生產(chǎn)基地。同時(shí)，加大冷鏈物流體系建設(shè)力度，儲(chǔ)備建設(shè)冷庫(kù)、儲(chǔ)藏庫(kù)等項(xiàng)目，打造區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)與田頭市場(chǎng)，進(jìn)一步筑牢高原果蔬保供根基。

來(lái)源：中國(guó)西藏新聞網(wǎng)

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